說起中秋的來源，當然就會讓人想起嫦蛾奔月。傳說中，嫦娥偷了丈夫后羿的不死仙丹，飛奔月宮，獨守寒宮，在寒宮裡嫦娥對人間親人無盡的思念，借吳剛桂花灑向人間並寄與思親思鄉之情。每年到了月亮最大最圓的中秋節，老百姓就要一家團聚，吃月餅，賞月，月圓之日也是親人們團聚之日。一年一度的中秋節又到了。到了現在，月餅早已經不是當初那種「皮包餡」了，現在月餅的種類，已經是數都數不清了，從紅豆沙到咖喱豆沙，從綠豆沙到話梅豆沙，從滷肉豆沙餡到素香菇餡，從枸杞山藥餡到冰淇淋餡……面對琳琅滿目的月餅我們來看看愛漂亮、愛苗條的女人們到底該吃什麼樣的月餅。
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目前市售的餡料口味，種類繁多，如果你想開發新的花樣，先來看看以下的餡料吧？你吃過多少種？
基本款：
棗泥、蜜紅棗、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無油紅豆沙、紅豆粒餡、蜜紅豆餡、芋泥、白蓮蓉、菠蘿糕、冬瓜醬、蛋黃、金鉤、火腿；
變化款：抹紅豆餡、牛奶芝麻醬、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、綠豆沙、綠瓜子仁豆沙、烏龍豆沙、梅子豆沙、山楂話梅豆沙、桂圓豆沙、咖喱豆沙；
鹹味：滷肉豆沙、香菇滷肉豆沙、素滷肉豆沙、素香菇月餅；
高檔：人參枸杞、鮑魚、醬鴨、干背、宮廷御棗、冰皮、魚翅、日式；
保健新品：枸杞山藥餡、螺旋藻餡、無糖餡、低糖餡；
另類：各種口味的冰淇淋；
根據上面的表格，我們可以看到，
月餅餡料大致可分為4種：
●豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙)：生豆沙由白鳳豆製成(有抗癌成分之說)、海藻糖
(保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長產品保存期限)、山梨糖醇(為化合糖類其糖度只有砂糖的七成比重，而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化，使豆沙餡更富彈性)等。
●膠凍類(例如鳳梨酥膏)：本身為冬瓜肉或白蘿蔔煮成，再加菠蘿果肉融合煮成，或再加香精、色素調和而成。
●補品類(例如鮑魚)：本身為鮑魚、魚翅等煮成，使這類高檔營養品的營養充分溶入月餅當中。
●冰淇淋類：一般常見的冰淇淋，其造型可愛。製作時多有添加動物性油脂，若吃過量血糖馬上會升高，油脂也會攝取過多。油脂攝取多了，自然而然就會表現在皮膚上。原本皮膚就不好的姐妹jm們，一定要注意哦，特別是在生理期前更要少吃月餅。
*^_^*營養師的話：
隨著現代人對健康意識的不斷加強，一向傳統守舊的月餅也開始迎合人們挑剔的口味，可以通過以下4種方式來改變。
1.減少糖分：由原來100%用蔗糖，改為現在減少蔗糖的比例，加入葡萄糖，減低月餅的甜度。
2.增加纖維含量：月餅中加入更多瓜子、核桃等果仁，增加纖維含量。
怎樣越吃越健康？
1.患者：
月餅中含有大量的糖分，會增高人體內的血糖。患者體內缺乏胰島素，吃月餅後會使血液中血糖急劇升高，加重體內糖代謝紊亂，有可能誘發昏迷，還會因血糖過高引發心腦血管病變、腎臟病變及神經病等併發症。
2.膽囊炎、膽石症患者：
月餅含油非常多，能刺激膽囊收縮，加快膽汁分泌。由於膽囊有炎症、結石，使膽汁排泄發生障礙，可導致腹部劇痛。一旦飽食過多的月餅，有可能產生急性胰腺炎，這種病發症急，少數急病患者可在短期內死亡。
3.胃、十二脂腸潰瘍患者：吃月餅會促使胃酸大量分泌，強烈而持續地刺激潰瘍面，會促使病情加重，對疾病癒合不利。
4.高血脂、、冠心病患者：攝食月餅後，月餅中的糖、油脂不但會增加血液的黏度，加重心臟缺血程度，誘發心肌梗死，還可引發急性胰腺炎，出現劇烈腹痛、胃痛，所以千萬不可多吃月餅。
5.肝、腎病患者：月餅比較干、粗糙，加之患者食道下段、胃底靜脈曲張充盈，血管變細，吃月餅後很容易導致食道下段破裂出血，造成病情惡化。腎臟患者吃月餅後，糖分過多會加重腎臟負擔，容易誘發腎衰。
6.老人和兒童：人因吸收能力差，過食容易加重負擔，引起消化不良、腹瀉等。兒童因消化系統發育不成熟、消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受過量的高糖、高脂的食品，應少食月餅為好。
營養師的話：
月餅不能當正餐吃，要在兩餐之間食用。除此以外，建議大家把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嚐一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂趣和氣氛，同時又避免了攝取過量脂肪和糖分。
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編後語：中秋佳節免不了要吃月餅，市場上月餅的品種比以前大大豐富許多，在商場裡你總是能買到你想要的月餅，月餅吃多了對身體有害處嗎？我們應該怎樣吃適合自己的月餅，這還都需要詢問營養師，因為營養師能夠幫更快樂的渡過這個美好的。